Del encuentro participaron los principales referentes de los sectores hoteleros y gastronómico junto a las mayores empresas proveedoras de insumos y equipamientos para ambas actividades.
El acto de apertura de HOTELGA fue encabezado por el ministro de Turismo y Deportes de la Nación, Matías Lammens, junto a los presidentes de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), Fernando Desbots; de la Asociación de Hoteles de Turismo (AHT), Roberto Amengual, y de Ferias Argentinas, Enrique Pipino.
Estuvieron también la secretaria de Promoción Turística de la Nación, Yanina Martínez; los presidentes de la Cámara Argentina de Turismo (CAT), Gustavo Hani; del Ente de Turismo de la Ciudad de Buenos Aires, Lucas Delfino, y del Consejo Federal de Turismo (CFT), Sebastián Giobellina.
En el principal encuentro de negocios dirigido para quienes gestionan establecimientos hoteleros y gastronómicos, por Jujuy asistieron el secretario de Turismo, Diego Valdecantos, y el vicepresidente y la secretaria de la Cámara Hotelera Gastronómica de la provincia, Cristian Boglione y Fabiana Sadir, respectivamente. Sobre el encuentro, Valdecantos señaló que "HOTELGA es una exposición de productos y servicios y un foro de actualización empresarial, que busca visibilizar a la gastronomía y los productos regionales y el valor del turismo gastronómico para posicionar cada destino".
"Lo más importante de feria -continuó- es poder congregar a todo el mercado hotelero gastronómico para que puedan concretar negocios con la industria de proveedores de equipamiento y servicios secundarios, y con certeza, desde el Gobierno de la Provincia está la decisión de acompañar al sector turístico para estar presentes como destino en cada uno de estos eventos de gran importancia", concluyó. Entre las actividades, se realizó el 6° Torneo Federal de Chefs con representantes de Buenos Aires, CABA y Córdoba cocinando en vivo para definir la final, hubo además charlas sobre "Sustentabilidad y digitalización como claves del éxito en la reactivación" a cargo de GLOBAL Consultoría Turística, y sobre "Introducción a la eficiencia energética" por parte del Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación. La mayor novedad en esta edición, fue la presencia del público general, quienes pudieron disfrutar del espacio Vinos de Argentina, con catas de más de 30 bodegas de 12 provincias argentinas y ver en acción a los Chefs y su desempeño en el Torneo Federal.