Realizan estudios vitivinícolas para incentivar la producción y mejorar los estándares de calidad de los vinos de altura

Un equipo técnico trabajó en caracterizar las regiones vitivinícolas de la provincia, lo que permitirá incrementar la competitividad y productividad del sector.

Iniciaron las tareas establecidas en el convenio firmado entre equipos del ejecutivo jujeño y la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar). Las mismas tienen como fin, incorporar a la provincia en un estudio de caracterización físico-ambiental de las regiones vitivinícolas en el país, se realizaron 15 calicatas en viñedos de la Quebrada y Valles.


Al respecto, la secretaria de Vitivinicultura, Verónica Sato, explicó que dicha caracterización “contribuirá a incrementar la competitividad y productividad del sector, al propiciar la puesta en valor de los atributos diferenciales de la producción y el manejo integral, eficiente y sostenible de los viñedos”.                                        

En tanto, apuntó que “los atributos de un vino son el resultado de la interacción de factores ambientales, biológicos, vitícolas, enológicos y culturales del lugar" donde se producen.            

   

El convenio se dio a partir de estudios impulsados por la Coviar en las provincias vitivinícolas más importantes, marco en el cual el Gobernador Gerardo Morales gestionó que se extienda el trabajo a Jujuy, financiando la provincia parte del mismo.        

Un equipo de especialistas liderado por la Ingeniera Agrónoma Rosana Vallone realizó primeramente un trabajo de investigación en torno al sector vitivinícola, del que surgieron los 15 puntos para las calicatas. 

“Se eligieron nueve viñedos de la Quebrada y seis de Valles; desde Chucalezna, dónde está Mina Moya, en el punto más alto, hasta Pampa Blanca, al sur provincial”, comentó Sato sobre el mapeo generado.                                                                    

En torno a las calicatas, la secretaria explicó que se vinculan a pozos de observación, que se cavan a unos dos metros de profundidad y que permiten describir las propiedades morfológicas y químicas de los suelos, además de tomar muestras para generar datos técnicos.


“A partir de este estudio vamos a tener una referencia más clara de las bondades que tienen nuestros suelos; una descripción científica sobre cuáles son las condiciones que le dan a nuestros vinos ese toque distintivo”, valoró Sato, a la par de destacar que en el trabajo también se incorporó lo referido a las características socioculturales de cada lugar.   

Trina Tracker identifica un alto potencial de proyectos renovables en Argentina

Argentina se perfila como un mercado clave para el desarrollo de energías renovables, con un potencial de más de 3 GW de proyectos por instalarse en los próximos dos años. Esta proyección incluye iniciativas adjudicadas bajo los programas RenMDI y Mater, que prometen consolidar al país como un actor relevante en la transición energética de la región.

La FDA prohíbe el colorante rojo No. 3: un cambio radical en la industria alimentaria de Florida y de USA (¿qué impacto tendrá en LatAm?)

(Por Vera y Maurizio) En un giro que marca un hito en la seguridad alimentaria, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) ha decidido prohibir el uso del colorante sintético Rojo No. 3, conocido por su vibrante tonalidad roja en bebidas y golosinas. Esta decisión, motivada por evidencias que sugieren un vínculo entre este aditivo y el cáncer en animales, resuena con fuerza en un momento donde la salud pública se erige como una prioridad indiscutible. En este artículo, exploraremos la relevancia de esta prohibición, sus implicaciones y cómo afecta tanto a los consumidores como a la industria alimentaria, no solo de USA, sino de todo Latam.

Inflación de diciembre y el dilema de la estabilidad cambiaria: riesgos del peso fuerte

(Por Luis Secco - economista y director de Perspectiv@s Económicas) Con la inflación de diciembre aún por encima del 3% en su núcleo, la decisión del Banco Central de reducir la tasa de depreciación del peso plantea desafíos para la estabilidad económica. Luis Secco analiza los riesgos de esta estrategia, que busca equilibrar la inflación con el fortalecimiento del peso, pero que podría generar desequilibrios en el mediano plazo. Veamos.