Tres “norteamericanos vascos” revolucionan el mercado español de la cerveza con Basqueland (premios y más premios)

(Por José Luis López Sangüesa) La cervecera vasca Basqueland Brewing Project está en plena cresta de la ola y ha ganado el máximo premio del Barcelona Beer Festival, el encuentro de cerveceros artesanales celebrado en la Ciudad Condal, donde se hace el concurso de cervezas más importante de España.

El código oculto del crecimiento gastronómico de Miami (Cuando la comida no es solo diversión o turismo, sino la mesa donde se construyen imperios)

(Por Maurizio y Vera) Miami, 2026 (Pero esta nota aplica a todo LatAm) ¿Cómo hacer que tu restaurante sea un lugar tan importante que el poder elija hacer las mejores reuniones allí? En una sala especial de un gran restaurante famoso del Brickell Financial District, no se discuten cifras: se degusta un ceviche de lionfish con leche de tigre infusionada con cítricos de los Cayos.