En 2021, el origen provincial de las exportaciones (OPEX), que detalla el aporte de cada región y provincia al total de las exportaciones, exhibió un crecimiento generalizado en todas las regiones. La región Pampeana aumentó sus exportaciones 46,6%; la región Noroeste (NOA), 27,9%; la región Patagonia, 26,6%; la región Noreste (NEA), 21,0%; y la región Cuyo, 20,7%.
En 2021, la provincia de Jujuy registró exportaciones por US$ 530 millones, lo que representó un importante crecimiento de 61,1% respecto al año anterior.
Entre los rubros exportados se destacaron hortalizas y legumbres sin elaborar, con una participación de 3,6% en las exportaciones provinciales y un crecimiento interanual de 11,8%; papel, cartón, impresos y publicaciones; y frutas frescas, que representaron respectivamente 2,7% y 2,5% de los despachos provinciales al exterior. Por su parte, productos de molinería y sus preparaciones alcanzaron 2,2% de los despachos a pesar de la caída de 25,0% observada en relación con 2020.
En el año, la Unión Europea fue, con gran diferencia, el principal destino de las exportaciones jujeñas, debido a que concentró el 42,3% de los despachos provinciales al exterior. Le siguieron en importancia China, República de Corea, Japón, Chile, Mercosur y USMCA.