El Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) informó que el índice de precios al consumidor registró en enero de 2026 una suba del 2,9% a nivel nacional, mientras que en la región del Noroeste —donde se encuentra Jujuy— la variación fue del 2,8%, apenas por debajo del promedio del país.
La medición confirmó que, pese a una moderación en el ritmo general de aumentos, el impacto sobre el costo de vida en la provincia continuó concentrándose en rubros de fuerte incidencia en el gasto de los hogares.
Alimentos y consumo cotidiano, el principal factor de presión
En el período analizado, el rubro que encabezó las subas fue Alimentos y bebidas no alcohólicas, con un avance del 4,7%, seguido por Restaurantes y hoteles, que registró un incremento del 4,1%.
Dentro del capítulo alimentario, la variación estuvo impulsada principalmente por los aumentos en Carnes y sus derivados y en Verduras, tubérculos y legumbres, categorías que suelen tener alta ponderación en el consumo del norte argentino y que impactan de forma directa en la economía cotidiana de los hogares jujeños.
En contraste, las divisiones con menor variación fueron Educación, con un incremento del 0,6%, y Prendas de vestir y calzado, que mostró una caída del 0,5%.
Tipos de precios y dinámica regional
Al desagregar por tipo de precios, los Estacionales lideraron los incrementos con una suba del 5,7%, superando a la inflación núcleo (2,6%) y a los valores Regulados (2,4%).
A nivel regional, el comportamiento inflacionario presentó diferencias entre zonas del país:
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Noreste: 3,8%
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Cuyo: 3,0%
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Región Pampeana: 2,9%
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Patagonia: 2,9%
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Noroeste (NOA): 2,8%
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Gran Buenos Aires: 2,8%
Aunque el NOA se ubicó levemente por debajo de la media nacional, el peso relativo del gasto en alimentos dentro del presupuesto familiar en provincias como Jujuy amplificó el efecto de las subas, consolidando la presión sobre el poder adquisitivo y el consumo.
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