Una gran oportunidad: Jujuy en el mercado regional de quinua
Los mercados internacionales y los hábitos alimenticios atraviesan un proceso de transformación clave para la producción agrícola. La tendencia es la salud y la cercanía con la fuente del alimento. Los cultivos andinos, en su ola moderna. Y la quinua - proteica, sin gluten y con omega 3 y 6, entre otros nutrientes- es la estrella. Análisis de un Jujuy que tiene una gran oportunidad.
Los mercados internacionales y los hábitos alimenticios atraviesan un proceso de transformación clave para la producción agrícola. La tendencia es la salud y la cercanía con la fuente del alimento. Los cultivos andinos, en su ola moderna. Y la quinua - proteica, sin gluten y con omega 3 y 6, entre otros nutrientes- es la estrella. Análisis de un Jujuy que tiene una gran oportunidad.